Prosit Neujahr!

Zu festlichen Getränken, Schaumwein, Cocktails und Champagner braucht es auch einen sauren Bissen. Wir empfehlen kleine Käseschweine auf Mürbteigbasis.

Auch gut geeignet um Reste von Hartkäse der Feiertage zu verarbeiten.

Käseschweine

Zutaten:

160g Butter
120g Käse (Hartkäse gerieben)
160g Mehl glatt
1 Ei
8g Backpulver
Salz & Pfeffer

Geriebenen Käse und Kümmel zum Bestreuen!

Zubereitung:

Alle Zutaten wie einen normalen Mürbteig rasch verkneten und kalt stellen. Nach 1-2 Stunden den Teig dann dünn ausrollen und Schweinchen ausstechen. Mit geriebenem Käse und Kümmel bestreuen. Bei 180°C goldbraun backen.

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