WEIHNACHTEN. Zu Weihnachten dürfen Kekse keinesfalls fehlen. Linz News hat die besten Rezepte für den Advent!

Mandelmakronen (gefüllt)

Zutaten:

3 Eiweiß
300g Zucker
450g Mandeln gemahlen
1 Prise Zimt
1 Prise Nelken

Zubereitung

Eiweiß mit Salz unter ständiger Zugabe von Zucker zu einem sehr festen Schnee schlagen. Unter die schnittfestgeschlagene Masse die restlichen Zutaten unterheben und kleine Makronen auf Butterpapier (!) setzen. Makronen mit Staubzucker bestreuen, gut 2 Stunden antrocknen lassen und dann bei 160°C backen. Nach dem Auskühlen mit Ganache oder Schokolade zusammensetzen.

^{Gutes Gelingen!}

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