Wahlkampf mit Leberkas!

WAHL 2021. Wahlkampf läuft voll an. Erste Schmankerl aufgetaucht!

MAHLZEIT! Hier kämpft Bernhard Baier (ÖVP) mit Leberkäse um Ihre Stimme! Kombiniert mit dem Thema Integration und “Deutschpflicht einfordern” wurde der Linzer Vizebürgermeister samt angebissenem Leberkässemmerl und Ehering plakatiert.

Ob der Spitzenkadidat der Linzer ÖVP seinen Gesprächspartnern nach alter Schule auch eine Jause angeboten hat, ist nicht überliefert.

Info Leberkäse

Rezeptur Leberkäse gebacken:
48 Teile Rindfleisch und/oder Schweinefleisch zweiter Qualität
20 Teile Speck
32 Teile Wasser

Zu 100 Teilen Wurstmasse dürfen maximal 6 Teile Kartoffelstärke zugegeben werden.

Die Zugabe von Stärkemehl bringt Vorteile bei der Bindung des Wasseranteils und der Krustenbildung beim nachfolgenden Herausbacken. Früher hatte man alternativ auch Roggenmehl zugesetzt, das eine besonders flaumige Struktur ergibt.

bmlrt.gv.at

Link:
Leberkäse

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