Rezept: Neros

WEIHNACHTEN. Zu Weihnachten dürfen Kekse keinesfalls fehlen. Linz News hat die besten Rezepte für den Advent!

Neros

Zutaten Neros:

250g Butter
140g Staubzucker
25g Kakaopulver
200g Mehl (Type 700)
2 Eier
1 Vanilleschote
1 Prise Salz

Zutaten Canache:

300g Schlagobers
280g dunkle Kuvertüre
10cl Cognac

Zubereitung:

Aus Butter, Staubzucker, Salz und verquirlten Eiern – am besten in einer Küchenmaschine – einen extrem festen Abtrieb herstellen (sehr sehr schaumig!). Die restlichen Zutaten einsieben und unterheben.

Die Masse mit einer runden Tülle auf Butterpapier dressieren und rasch bei 170°C backen.

Für die Canache das Obers kurz aufkochen, fein gehackte Schokolade und Cognac einrühren und erkalten lassen.

Dann die gebackenen Neros-Hälften mit Canache zu einem Nero zusammensetzen.

Gutes Gelingen!

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