Rezept: Gefüllter Lebkuchen

WEIHNACHTEN. Zu Weihnachten dürfen Kekse keinesfalls fehlen. Linz News hat die besten Rezepte für den Advent!

Gefüllter Lebkuchen

Zutaten:

1 Lebkuchenteig (Honiglebkuchen)

Zutaten Fülle:

250g getrocknete Apfelringe
150g Haselnüsse
100g Apfelgelee (oder Marillenmarmelade)
60g Zucker
10g Vanillezucker
8cl Rum
4g Zimt

Zubereitung:

Apfelringe und Nüsse faschieren oder sehr fein hacken, mit den anderen Zutaten vermengen und eine glatte Fülle herstellen. Den Lebkuchenteig ausrollen, mit der Fülle bestreichen, einschlagen und mit einer Teigkarte kleine Scheiben abstechen.

Mit einem getrockneten Apfelstück dekorieren und bei 180°C hellbraun backen.

Gutes Gelingen!

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